lunedì, giugno 14

Tortino di alici


Eccomi alle prese con un piattino che il gentil consorte richiedeva da tempo. Tortino di alici, tortino di alici e dai...tortino di alici sia!
Questi pesciolini che occhieggiano dal banco del pesce mi attirano sempre, ma l'idea di pulirli mi frena! Eppure sono buonissimi, dietetici e davvero molto versatili. Questo è un secondo semplice e veloce...se non richiedesse un pò di tempo per la pulitura delle alicette.

Ora non stò a dirvi tante cose, anche gli ingredienti sono ad occhio, a parte 500 g di alici da pulire.
Apritele a libro ed eliminate interiora, lisca e testa. Preparate del pane secco ai 5 cereali gratuggiato, mescolatelo con circa 2 cucchiai di pecorino sardo stagionato, prezzemolo e basilico tritati, sale e peperoncino secondo il vostro gusto.

Passate le alici nella panure, allineatele in un teglia leggermente unta con olio evo, finite con un giro sempre di buon olio e infornate a 200° fino a che non si sia formata una crosticina dorata.

Servite con tenere insalatine verdi.

14 commenti:

Aurore ha detto...

Davvero belle ricette e bel blog, se vuoi fare un giro nella mia cucina, http://biscottirosaetralala.blogspot.com

Anonimo ha detto...

io cerco di farlo da decenni, non sono mai riuscita ad incanalare la mia energia per farcela, se compro le alici ci faccio sempre altro!
magari adesso ci provo...
s.

MMM ha detto...

gnammm1 sembrano strepitose!
se ti va dai un occhio a
www.modemuffins.blogspot.com

Chiara Maci ha detto...

Buone!! :-)
Ti va di partecipare al nostro contest? http://www.sorelleinpentola.com/2010/07/larte-in-cucina-contest.html

a presto

Luca and Sabrina ha detto...

Sono buonissime le alici cucinate in questo modo, anche noi siamo sempre un po' frenati al pensiero di doverle pulire, ma alla fine se ne abbiamo voglia non sappiamo resistervi!
Buona serata
Sabrina&Luca

Valérie ha detto...

Voilà un blog qui est une mine d'or je suis conquise, je reviendrais avec grand plaisir
Je te souhaite une belle journée
Valérie

k@tia ha detto...

di piacenza??? anche io!!! pensa un po' te!! bello bello il tuo blog e come ho fatto a non vederlo fino ad ora??? chissà magari ci conosciamo anche!!

Gigi ha detto...

buonissime le alici...
che delizia :)

Ricette ha detto...

Ricetta deliziosa e fresca. I piaceri dei prodotti semplici.

Agave ha detto...

Buona questa ricetta.
Come va?
Evelin

fortu ha detto...

Come mi piaciono le alici da morire
fatte a tortino ancora meglio.
Ciao

sergio ha detto...

Carissima, ti lascio un bigliettino sotto la porta (per non disturbare).

Condivido le tue peripezie della vita quotidiana, che a volte sa essere crudele, sottraendoci il tempo per fare tutto ciò che si vuole. Il blog pertanto diventa come un giocattollo del quale si deve fare a meno. Un giocattolo chenon si butta via, si ripone in una bella scatola e si lascia lì.
Se poi riviene voglia di giocarci, si ritira fuori,è lì bello pronto.

Spero che il tempo non ti sia nemico.

a presto

sergio

Anonimo ha detto...

ben tornata! ci speravo!
valeria

Max ha detto...

Ottimo questo tortino... ho dato uno sguardo veloce al tuo blog e mi ritrovo con molte ricette interessanti, complimenti anche per i fagottini di pollo...ci ritornero di certo, ciao.