Insalata natalizia

E' forse un pochino presto per pensare al menù di Natale? Gli addobbi che popolano le vetrine e i vari Iper, ci dicono che il Natale è lì a due passi. Io per contro, ogni anno tendo sempre più a posticipare le iniziative che ci legano alle festività natalizie. Mi rattrista un pochino vedere alberi di Natale comparire subito dopo la festa dei Santi!

Questa insalatina invece mi è sembrata molto indicata per un pranzo natalizio e, visto mi incuriosiva sperimentarla, ve la passo. Magari tenetela in serbo per le feste!
E' talmente facile che non vi metto nemmeno l'elenco degli ingredienti.

Mettete del soncino ben nettato nell'insalatiera o dividetelo in piattini individuali, aggiungete i chicchi di melagrana ( circa metà per 4 persone) bella matura, preparate il condimento con 1 cucchiaio di senape, succo di 1/2 limone, olio evo e poco sale. Sbattete bene in una ciotolina il condimento e irrorate l'insalatina prima di servire. Per arricchirla ulteriormente potreste, a mio avviso, aggiungere qualche gheriglio di noce e del caprino semi stagionato a dadini.