Il magico cassetto delle spezie

In un post di un pò di tempo fa, blateravo di tutte le spezie che la zia (matta) mi ha portato dall'Egitto. Con vasetti di recupero e non, ho pazientemente travasato il contenuto di tutte quelle bustine colorate e profumate, ma poi, si è presentato il problema di dove riporle.
Allora, pare che le spezie non debbano essere esposte alla luce e al calore e, cosa importantissima, dovevo averle a portata di mano e vicinissime a dove cucino.
Facendo un salto da Piperita, mi era stato suggerito di usare un cassetto della cucina e così, dopo aver scelto quale, ho sfrattato attrezzini vari, fruste elettriche, parti di robot ecc...e li ho riposti in un altro armadietto. Questo cambio d'uso, mi ha spronato a riorganizzare tutti i cassetti e gli armadietti della cucina, che ho quindi finalmente riordinato in modo più funzionale (forse!). Il cassetto delle spezie però è stato di grande soddisfazione. Le ho etichettate per benino e ora le trovo lì, tutte in bell'ordine e a portata di mano. Nella mie ricette non compaiono spesso ma mi piacebbe sperimentare qualche bel piatto indiano o asiatico dove vengono usate largamente. Devo solo superare la resistenza dei miei commensali che reputano la cucina piacentina, la migliore del pianeta.