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Budino di riso aromatizzato all'arancia.

Volevo da tempo riprovare questi dolcetti al cucchiaio. Ho sperimentato altre volte questo budino o anche semplicemente il riso al latte, ma non mi ha mai conquistata. E niente...mi ricorda sempre il risotto e non riesco a capirlo. Ieri nel carrello della spesa mi è finito "casualmente" un pacco di riso originario! Buonissimo per minestre, timballi e altro, ma naturalmente anche per i dolci a base di riso.

E così, come spesso mi succede, vado in fissa per una ricetta. E non so nemmeno perché, visto e considerato che come sopra spiegato, non mi ha mai fatto impazzire.

In rete troviamo tantissime versioni; alcune che racchiudono il budino in uno scrigno di frolla. Io ho scelto di provare la ricetta di Aurelia di Profumi in Cucina.
Ho aggiunto solo il topping, che a mio avviso non ci sta per niente male e una piccola quantità di latte per lasciarlo un po' più morbido.


Ingredienti per 4 persone:

100 g di riso originario800 ml di latte intero  1 bacca di vaniglia1 arancia50 g …

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