Crostata di fichi

Oggi è il compleanno della mia amica Mary, e come promesso ecco la sua torta.
Ieri mattina vagando tra bancarelle del marcato di Castel S. Giovanni ho trovato dei bei fichi nostrani che mi hanno suggerito questa semplice crostata.

Amo molto girare per mercati e mercatini e durante le mie meritatissime ferie ho potuto gironzolare per la provincia e fare quelle deliziose compere gastronomiche che durante l'anno lavorativo non riesco proprio a concedermi. Niente spese nei super, ma solo prodotti freschi di ortolani o formaggiai ambulanti.
Sui mercati delle valli piacentine si trovano ancora alcuni prodotti che vale la pena riscoprire, formaggelle fresche di latte vaccino che profumano d'erba, miele, funghi o frutti che difficilmente si trovano nella grande distribuzione.
Da oggi, purtroppo, la ripresa lavorativa mi porta inevitabilmente nei supermercati per ottimizzare i tempi della mia giornata, ma rimane il proposito di replicare queste escursioni durante qualche fine settimana.

E dopo questa romantica divagazione... la crostata che, come solito, ha come base la pasta frolla che trovate qui.
Dopo averla fatta riposare circa 30 min. in frigo, stendetela nella tortiera, create un bel bordo pizzicando la pasta e spalmatela leggermente di marmellata di fichi. Io ho usato una deliziosa confettura che la zia mia ha portato dall'Egitto. Spellate i fichi, divideteli a metà e poneteli a raggera sulla base di pasta fino a ricoprirla. Spolverizzate con poco zucchero bruno di canna e distribuite sulla superficie una manciatina di filetti di mandorle. Mettere in forno a 180° per circa 40/45 min. Lasciare riposare a forno spento per 5 min. e sfornare.

Ora attendo i commenti, che spero lusinghieri, degli invitati di Mary.